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如何选购优质的春茶

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  • 发布时间:2021-03-30 09:34
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【概要描述】春茶上市,这段时间的茶叶品质为佳,那么该如何选购优质的春茶呢?接下来就教大家鉴别茶叶优劣的方法。

如何选购优质的春茶

【概要描述】春茶上市,这段时间的茶叶品质为佳,那么该如何选购优质的春茶呢?接下来就教大家鉴别茶叶优劣的方法。

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如何选购优质的春茶

 

 
      春茶上市,这段时间的茶叶品质为佳,那么该如何选购优质的春茶呢?接下来就教大家鉴别茶叶优劣的方法。
 
     要鉴别茶叶的优劣方法,可以从茶叶的形状、香气、滋味、色泽和汤色等方面来判别。首先是外形,主要从茶叶的条索、嫩度、净度和色泽来鉴别茶叶的优劣。
 
     茶叶的外形紧细、圆直、匀称重实的为优质茶叶,色泽润的茶叶较为优质,从净度来观察茶叶的话,选择无梗末和杂志的茶叶为好,此外还可嗅嗅茶叶的香气是否正常,有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。

      接着就是通过冲泡品尝的方式来鉴别茶叶的优劣了,这样方式是通过评定香气、滋味、茶汤和叶底要辨别。

 

 

     首先取一小撮茶叶,放入玻璃杯中用85℃左右的水冲泡,大概1分钟,就可以嗅杯中的香气,在查看茶汤,并品尝其滋味,最后看茶叶的嫩度、色泽和匀度。
 
      香气纯正持久且无异味的茶叶最优;茶汤色明亮、纯净透明无杂质的为优质茶叶;在品茶汤的时候,优质茶叶泡出来的茶汤滋味较浓且鲜爽,滋味较醇;观察其叶底的时候,要看冲泡后茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可以用手指去按压,去判断它的软硬、厚薄和老嫩程度。

 

 

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